“我的啤酒我做主”！青岛啤酒：个性化定制让百年企业充溢时髦生机！

  啤酒向来是一个以规划制胜的职业，考究大批量、连续性出产，但仔细者发现，我国啤酒职业龙头青岛啤酒，这几年却做起了个性化定制：

  携手必胜客，推出了全新限量版“隆运必胜装”系列，引领“啤酒+披萨”消费新形式；携手魔幻大片《魔兽》，推出10多万箱“魔兽罐”被魔兽粉丝秒掉，成为名副其实的爆款；携手超级IP《深夜食堂》大电影，推出限量版“深夜罐”，再创销量佳绩；携手肯德基，玩转“啤酒配炸鸡”，让青岛啤酒出现在机场和火车站等人群集合区的肯德基店里；携手万科、复星等地产头部企业，打造特征营销专用啤酒……

  青岛啤酒立异事业部总经理李辉介绍，青啤对个性化定制的探究现已用了5年，现已推出三种定制形式：一是企业、社会组织、IP的常态化团购定制，如复星、万科、融创、保利、康普顿、碧桂园等职业头部企业，多用于内部款待、客户礼品；二是途径定制，针对新式途径和特别途径进行跨界协作，比方肯德基、必胜客、周黑鸭等啤酒的空白区域；三是私家定制，首要运用在场景是婚庆和集会，通常在罐体包装上打印婚纱照、集会照等。

  玩交互、玩交融、玩跨界，走过百年的青岛啤酒没有变得形象刻板、老态龙钟，而是更加生气勃勃、时髦生机，个中诀窍何

  青啤董事长黄克兴画龙点睛：一个百年企业之所以能生生不息，就在于这个百年企业能够与每一个年代的特征进行互动。“企业要勇于打破单一旧平衡，首先构建多维新平衡，不断寻找年代的新特征，快速的匹配与平衡，在重构平衡中取得不断的开展新动力。”

  关于啤酒职业来说，当时最重要“年代特征”，无疑是消费的人主权年代的到来。顾客从曩昔的“拼酒”转向现在的“品酒”，啤酒职业从曩昔的途径壁垒转向终端拉动，多元化的细分需求慢慢地引领商场。“一支黄啤包打天下”的年代，一去不复返。

  面临年代大势，青岛啤酒顺势而为，于2015年建立立异营销事业部。这支人员少、反响快的“蓝军”，能够针对小众商场，敏捷统筹和谐制作工厂、啤酒销售商等资源，通过营销上“出奇招”，在互联网年代赢得先机。

  当然，转型之路并非一望无际。“曩昔青啤的分销形式都是根据商场预测，先提报方案再做出产和库存，现在则倒过因由订单决议出产，这对供应链的应战非常大。”青岛啤酒立异事业部副总经理李守生说，在个性化定制化年代，要想掌握商场的消费干流，有必要在出产方法上做出新的调整，要求更短的开发周期和柔性制作出产环境。

  那么，每小时出产6至8万乃至12万罐啤酒的流水化出产线，如何能快速出产并精确分拣出数量少到或许只要一瓶的个性化定制产品？青啤的做法是在上下流协同上下功夫，试验场是坐落平度的青啤三厂。

  在制罐环节，青啤三厂与啤酒罐企业山东奥瑞金包装有限公司比邻而居，两边仅一街之隔。作为上游企业的奥瑞金可认为青啤近距离供给服务，将产品的物流本钱、仓储本钱降到最低。更重要的是，两边在出产的根本工艺上完结了无缝对接：奥瑞金出产线的数据与青岛啤酒敞开同享，以往啤酒罐出厂要通过查验，到了青啤入厂又要进行第2次查验，现在数据同享后，这样的查验在出产线上能够一次性完结，节省了很多时刻。

  在应战更大的灌装环节，青啤采纳订单会集出产的方法，打破了小众、高端定制产品的规划化出产瓶颈。依照最小订单15箱核算，会集一千个订单便是一万五千箱，从而与出产线万罐以上的灌装才能相匹配。一起，青啤还上线人工智能辨认设备，以机器代替人工，对定制产品精确无误地分拣盯梢。接下来，青啤将进一步打通上下流整一个流程，完结定制产品的在线可视化，包含产品何时灌装、何时发货、抵达何地。

  “定制酒是蓝海商场，加入了个性化元素的定制啤酒，销售价格是一般啤酒的2倍左右，但客户却毫不勉强买单。