2023新茶饮：开店30000+扔掉直营卷向纵深

  壹览商业长时间盯梢的20家新茶饮品牌以32.5%的增速从2022年末的78324家门店扩张至103783家门店。

  从单品牌门店扩张来看，有16个新茶饮品牌都完成了净增门店量为正。其间，13个品牌增速呈两位数增加，3个品牌增速呈三位数增加。

  能够看到，阅历了2022年疫情重复，增加乏力之后，干流品牌根本抛弃了全直营的开展形式，敞开加盟。

  喜茶敞开加盟后，从2022年的51家新开门店暴升至2023年的2687家新开门店。相同能看作爆发式增加的还有霸王茶姬、古茗、甜拉拉。而体量*的蜜雪冰城，在这一年则挑选保存拓张，一年开店数6138家。

  相同铺开加盟的奈雪的茶，虽然开店速度没有喜茶那么快，但新增门店也从2022年的299家变为2023年的582家。

  茶百道、沪上阿姨则是挑选了稳步扩张，在曩昔两年新增门店量根本相等。也有如茶颜悦色、悸动烧仙草、黑泷堂，没有跟上大部队的脚步，呈现了开店赶不上闭店的状况。

  按季度区分来看，这20家连锁茶饮品牌分别在2023年四个季度新开门店约2608家、6364家、7482家、5847家，其间在第三季度扩张气势最为迅猛。

  据计算，2021年，环绕新茶饮品牌进行的融资共24笔融资，总金额83.22亿。到了2022年，全年关于新茶饮打开的融资数量26起，总金额断崖式跌落，仅46亿。而在曩昔的2023年，该数据遭受双降，融资数量仅茶百道、荷田水铺2起，其间茶百道获融资金额10亿。

  6月9日，茶百道获由兰馨领投，多家闻名出资组织跟投的新一轮融资，被传正在同步预备赴港股上市。7月份，沪上阿姨被传出预备赴港IPO，中信证券海通世界将一起帮其组织推动。与此同时，霸王茶姬也被曝出正在讨论赴美IPO，并与美国银行和花旗协作。

  就算已递送招股书的企业，也在寻求新的上市时机。蜜雪冰城虽已于2022年9月在A股提交招股书，但上市方案一再被放置，从头转战港股。

  在2023年，包括茶百道、沪上阿姨、古茗、霸王茶姬、新时期、甜啦啦、蜜雪冰城、茶颜悦色在内的8个品牌被传出冲击上市的音讯。到现在，已有茶百道、蜜雪冰城、古茗三家递送招股书。

  融资变少，寻求上市增多，能够理解为，新茶饮品牌的竞赛在2023年进入了白热化的下半场。

  一方面，本钱对新茶饮赛道的情绪更为审慎，虽然新茶饮表现出必定的增加潜力，但在当时经济环境下，出资者或许会对危险评价愈加严厉。香颂本钱董事沈萌告知壹览商业，新式茶饮项目的估值只取决于其形式仿制、规划扩张的速度，这决议出资者能否在安全的条件下退出，不然就或许堕入无法变现的窘境。

  也就是说，新茶饮加快扩张的行动，能够理解为，越具有规划化、体量越大，新茶饮就具有更多的筹码为自己赢得本钱加注。

  另一方面，职业竞赛的加重和商场占有率的抢夺推着新茶饮们走向上市之路。从职业格式来看，首先登陆长时间资金商场的新茶饮品牌，有望进一步构建壁垒、加快扩张。

  近年以来，新茶饮品牌全体营收达到了必定规划，正如壹览商业计算数据所示，头部品牌在开店数据上也较为亮眼，是冲击上市的好时机，与此同时，新茶饮品牌上市后也能够为出资人和股东带来合理报答，让创业本钱完成良性循环。

  融资遇冷，上市排队，面临这样的现状，2023年，新茶饮品牌针对各自的品牌特点，慎重的进行着商场布局，寻求更多的增加时机。

  今年以来，新茶饮品牌不谋而合地加快了出海速度。其间，各品牌有自己的一套出海打法。喜茶在3月宣告敞开多个海外城市工作合伙人请求后，总计在英国伦敦、澳大利亚墨尔本以及北美区域先后开出首店；奈雪的茶重启海外征途，海外首店落地泰国曼谷；蜜雪冰城扩展在日本门店的数量......

  另一方面，也有许多新茶饮品牌挑选加密下沉商场。例如，古茗持续坚持“农村包围城市”的打法，单一省份超500门店，被称之为“要害规划”的商场在2023年已达8省，奉献87%的GMV。

  在不同城市的选址，以及不同线级城市的门店上，各新茶饮品牌也展示了自己的打法。

  以古茗、茶百道、霸王茶姬为例：茶百道和霸王茶姬均已在一线及新一线城市完成全掩盖，古茗则挑选在二线城市发力，其间，浙江又是古茗最垂青的区域，单一省份门店量达2000家。

  与此同时，茶百道掩盖面积最广，除了五线及以下城市以外，根本在全国范围内完成掩盖。古茗密度*，近万店的体量坐落三个品牌之首，掩盖的城市量却最少。

  无论是在新一线城市或是三线城市，古茗都愈加聚集住所区域开出门店，霸王茶姬偏好挑选商场店，茶百道在这两者之间采纳平衡的情绪。

  与此同时，古茗和茶百道在各线城市都乐意开出学校店，霸王茶姬则仅选取单个新一线城市开出学校店。

  不同的是，在新一线城市，古茗的住所店份额比较三线城市偏低，工作场所邻近店面份额更高；茶百道在新一线城市的工作门店量相较三线城市也更多；霸王茶姬在新一线城市商场门店份额相较三线.新业态、新事务

  奈雪的茶推出奈雪茶院、茶颜悦色推出小神仙茶馆、霸王茶姬推出TEA BAR、喜茶推出了喜茶茶坊......渐渐的变多的头部新式茶饮品牌做起了“新中式茶馆”。

  古茗在部分门店试水早餐，并在全门店都上线月，奈雪小程序外卖就已上线早餐套餐，该系列套餐只需13元起，包括“咖啡+烘焙”两件单品，且免配送费；蜜雪冰城则用拿铁调配三明治，推出了定价10元的早餐套餐。

  据壹览商业计算，茶饮赛道中至少有7家品牌具有自家咖啡事务线家茶饮品牌推出了旗下咖啡子品牌。蜜雪冰城是最早推出咖啡子品牌的企业，早在2017年蜜雪冰城便推出了咖啡子品牌走运咖，截止现在全国已具有2791家门店。

  在2023年，新茶饮迈向咖啡的现象愈加频频。年头，古茗推出闪萃咖啡系列；四月，沪上阿姨推出子品牌沪咖鲜果咖啡；11月末，茶百道被爆正在测验旗下咖啡子品牌咖灰......

  壹览商业以为，无论是测验新业态或是新事务线，都是新茶饮品牌寻觅下一增加曲线的又一方法。一方面，头部茶饮品牌具有较为老练的运营以及供应链优势，有本钱测验“新花样”，给消费的人带来新鲜感。另一方面，做茶馆、进入咖啡早餐，实际上也是在打造新的服务场景，测验寻觅新的流量暗码。

  2023，能够视作新茶饮品牌又一转折点。看似热烈的赛道，背面是各位选手为了挤进*队伍在全方位的费尽心机。2024年的*个工作日，蜜雪冰城和古茗的交表现已打响新茶饮竞赛的*枪，能够预判的是，存量竞赛下，新茶饮们接下来的路并不好走。