美团闪购联合酒业家发布《2024精酿啤酒消费趋势洞悉

  3月26日音讯，美团闪购联合酒类职业资深媒体酒业家推出《2024精酿啤酒消费趋势洞悉》，从用户画像、职业趋势和潜在时机等维度进行深入分析，旨在为商家供应一份在精酿啤酒赛道完成破局添加的干货攻略。

  陈述从消费场景动身，将当时精酿啤酒消费集体进一步划分为五大类型：猎奇新代代、白金打工人、精美乐活女人、高阶研酒生、质量新中产。这五类人群身上具有天壤之别的偏好标签，这些标签将成为精酿零售商找准方针人群、清晰生意定位的重要参阅。

  消费代际的年青化，让干流消费商场对“酒”的产品定位有了全新的认知，使得“酒”从带有激烈交际特色和文明含义的饮品，变成了更具有亲和力、个性化特征，能够显现生活态度的饮品。陈述从顾客消费观的改变下手，总结出当下精酿啤酒消费的4大趋势及背面的生意时机。

  趋势1：质量与多样性可兼得。着重自主的新消费观，让精酿啤酒顾客们关于“质量”有了多样化的片面新诠释，不同的花了钱的人滋味、口感、外观都有不同的偏好，这种千人千面的“质量”寻求，让“质量”和“性价比”能够兼得。而差异化的质量消费寻求，也让精酿商场的供应端出现出多元化的特征，美团闪购上精酿调集店、鲜啤打酒站的新开店铺在明显地添加，进一步印证了商场对需求的呼应。

  趋势2：场景多样化。除了集会、应付等交际场景，居家自饮、宅家相聚、旅行出行、野外露营等新场景下的精酿需求也逐渐扩展。2023年12月31日跨年夜当天，精酿啤酒订单数量在美团闪购达到了年度顶峰，阐明精酿啤酒渐渐的变成了年青顾客集会的新风潮；大年初二开端，旅行城市和抢手景点的精酿订单数量直线拉升，直观反映了旅行出行场景下精酿消费的巨大潜力；更遍及的时机点则在夜晚，深夜的精酿订单量全年一直保持在高位，这也促进渐渐的变多的商家延长了夜晚的营业时间。

  趋势3：群众化与生活化，下沉趋势助力构建良性生态。精酿啤酒的消费热潮继续下沉，也激起了更多商家开发中端、群众款精酿啤酒的动作。美团闪购多个方面数据显现，2023年美团闪购的精酿事务开辟到全国360多个城市，订单数据体现稳步向好。产业链上下游继续完善，也为商家构建良性消费生态，激活更多消费或许供应了全新时机。

  趋势4：速度与热情，解锁优质体会的两大要害。精酿需求出现明显“非满意即消失”的特色，热情需求速度来满意。精酿啤酒的最佳饮用温度是10-15度，只要在产品保温保鲜的时间内将酒品送达至顾客手中，才干保证最佳的使用者实在的体会。以美团闪购“精酿荟”打标池的商家为例，从过往的订单看，均匀25分钟内即可送达。

  另一方面，热情是精酿啤酒所承载的心情价值，酒饮是消费的人满意、开释心情的中介，因此从心情下手，经过运营出售的战略激起顾客的情感共识，提高用户在消费过程中的复合体会，是商家调集顾客心情，激起购买志愿的利器。

  美团闪购酒水事务担任人在2024年度精酿啤酒品牌论坛上泄漏：2023年，美团闪购精酿啤酒出售额添加是啤酒的2倍，全体精酿啤酒的用户查找量同比添加180%。对商家来说，即时零售渠道则为精酿啤酒的“破圈”供应了更多确定性时机。以泰山原浆与美团闪购的合作为例，泰山原浆入驻美团闪购以来，上线家，出售额增速接连三年超越100%。