“北漂”歌手返乡：牛圈里开起咖啡馆

  当年脱离时，家园仍是穷乡僻壤，承载不下青年艾芒的愿望。20多年曩昔，家园现已翻天覆地。现在，“秘境”临沧不再贫穷。艾芒从家园带到北京的职工，许多又跟着艾芒回到家园，在他的咖啡馆、酒吧和茶坊里作业

  艾芒的前半生，尽力奔驰，只为跨过这3000公里的“间隔”。他怀揣着音乐愿望脱离家园大山，到北京肄业，结业后持续“北漂”。他的音乐生计殊为不易，后来靠运营云南菜餐厅，在京城闯出了一片六合。

  知天命之年，他开端了一场“逆城市化”之旅。近两年，艾芒在云南省临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县沙河乡几个抛弃的牛圈里开起了咖啡馆，一不小心开成了“网红打卡点”。此刻，他的家园现已脱节千年贫穷，迈上了村庄复兴新征途。

  驻歌唱手弹着吉他，游客有的喝着咖啡，有的喝着精酿啤酒，现磨的咖啡粉散逸出浓浓香味……这不是在北上广的某个富贵街区，而是在云南边远地方大山中的双江县沙河乡景亢村，艾芒新开的“佬佤牛圈咖啡馆”。

  人气旺与它的方位密不可分。景亢村间隔县城仅3公里，是一个有着数百年前史、傣族风情浓郁、田园风光美丽的传统村落。村里有一座始建于明代正德年间的古寺，2017年补葺时出土了佛门圣物——舍利子。在方兴未已的村庄旅行浪潮中，景亢村抢占先机，成为双江县村庄旅行的一张手刺。

  艾芒的牛圈咖啡馆坐落在古寺旁。咖啡馆姓名听起来“乖僻”，其实它原本真是一个牛圈。“现在许多人家不种水稻了，牛养得比较少，搁置的牛圈比较多，我就想把村寨里的牛圈改成咖啡馆。”他说。

  为了习惯运营需求，艾芒将牛圈从开放式改成封闭式，把楼层加高，把原本的横杆改成书架，依照佤族特征进行装修，但牛圈的框架结构根本不变。

  2020年10月25日，这个牛圈咖啡馆正式开业。“没想到，这个店的名声敏捷传达开来，成了临沧的‘网红店’，客人就多了起来。”艾芒表明，每当节假日，这个咖啡馆能招待上百名游客，有时要运营到清晨两三点钟。

  去年末，临沧市举行村庄旅行展开大会，景亢村被列为调查点之一。临沧市委书记杨浩东带队调查了艾芒的牛圈咖啡馆，并咨询他对村庄复兴的定见主张。艾芒想了想，提出一条：“要把更多业态融入村庄”。

  这恰是他正在做的。在咖啡馆对面，艾芒开了一个拉佤布傣茶坊，可让游客体会不一样民族的茶文明和茶叶加工制造。在咖啡馆周围，他开了一个酒吧，保藏展现了产自世界各地的洋酒、啤酒、果酒和花酒，种类足足有1500多种。在北京做过精酿啤酒的艾芒，想在老家把精酿啤酒也做起来。

  咖啡馆用的咖啡豆，是艾芒和当地乡民自己种的。这几个牛圈咖啡馆仅仅艾芒咖啡工业体系中的一环。他的愿景，是将品牌做大做强，打通咖啡栽培、加工到消费的全工业链，复兴家园咖啡工业。

  1996年，25岁艾芒脱离家园，到北京影视研修学院肄业。他原本想学声乐，但适得其反，被选取到了扮演系。

  “我从小就喜爱歌唱。”艾芒说。他出生在双江县沙河乡布京村的一个佤族村寨。当地有着丰厚的原生态音乐舞蹈文明，一些少数民族被描述为“会说话就会歌唱，会走路就会跳舞”。有一副好嗓音的艾芒，是其间佼佼者。

  “幼年常常仰视蓝天，愿望自己变成高飞的鸟，乘着清风打开翅膀，无拘无束飞向远方；长大后为抱负脱离了家，脱离那个陈旧又温暖的家，背起阿妈拾掇的行装，无怨无悔我奔向天边……”艾芒自己作词、谱曲的歌曲《远飞的鸟》，唱出了年轻时为追逐愿望离别家园的心境。

  在教师协助下，艾芒到艺术学院进修了一年，比较体系地学习了现代音乐理论常识和歌唱技巧。这让他视野大开，对音乐愈加痴迷。

  抱负很饱满，但实际很骨感。刚结业时，艾芒没找到安稳的作业，他当过酒吧歌手、群众演员。他和两个同学在市郊合租一间房子，吃的常常只要馒头和咸菜。在冰冷的冬季，艾芒骑着自行车络绎在酒吧之间，总是冻得四肢麻痹。

  两年下来，境遇没有起色。面临日子上的压力，坚持仍是抛弃？成为艾芒纠结的问题。

  时机萍水相逢。2000年末的一天，艾芒和老乡一同去参与集会，那天是一个户外运动沙龙老板的生日。艾芒献唱了一首歌，便是上面这首《远飞的鸟》。老板觉得很好听，约请他去自己的沙龙活动上歌唱。

  所以，艾芒在北京有了第一份安稳的作业——户外运动领队。户外篝火晚会上，他常常一展歌喉，点着咱们的热情。在户外运动沙龙里，他的歌声逐步传开。经朋友们集资协助，艾芒推出了第一张个人音乐唱片。

  音乐为他带来了爱情。那是2002年，在新疆长大、其时在成都做设计师的汉族姑娘路璐，为艾芒歌声所招引，走进了他的日子。

  2003年，艾芒边走边唱，在北京、上海、武汉、大连等地户外运动圈内展开了一轮巡回扮演。一起，他一再承受电视、播送和杂志专访，或拍照专题片，或参与扮演，致力于传达佤族文明和音乐。“其时名声逐步高了起来，有人把我的歌刻成CD，拿到佤族区域去卖。”他说。

  2004年，艾芒在北京开了一个酒吧，运营不太抱负。第二年，他转向做云南餐厅“埃蒙小镇”，生意逐步好了起来。为了显示特征，他的餐厅装修杰出佤族文明，主色调是佤族喜爱的赤色、黑色和黄色，用树墩做桌子，用竹子做灯罩，还有佤族陈旧的壁画和木鼓，加上佤族歌舞扮演，服务员也是从家园招的。

  “这条路走通了，然后就仿制推行，最多的时分开了8家云南餐厅，从家园带出去100多人。”艾芒说。但餐饮竞赛日趋激烈，职工流动性大，两三年就要换一拨。为什么家园人不愿意留在北京？他剖析，原因是没有归属感。所以他就想在家园做一个企业，让职工能回家园作业。

  2016年末，双江县附近的沧源佤山机场通航。从前偏僻的阿佤山区，拉近了与世界的间隔。第二年，艾芒来到沧源县要点打造的景区葫芦小镇，出资近300万元，开起了客栈、餐厅、酒吧和咖啡馆。

  “假如没有疫情，沧源的运营或许会好一点。”艾芒说。2020年出人意料的新冠肺炎疫情打乱了节奏，旅行业、餐饮业受冲击尤甚。

  聊起咖啡，艾芒兴味盎然。“这是一个很有远景的工业！”他以为，我国咖啡消费增加敏捷，而咖啡产品大多数来源于世界咖啡巨子，不是国产咖啡质量欠好，而是短少话语权，顾客知晓度不高。

  实际上，包含艾芒家园在内的滇西南区域便是我国优质咖啡产地，云南咖啡产值占全国98%以上。

  艾芒老家2012年开端推行咖啡栽培，他家也种了300亩。前几年咖啡行情不景气，咖啡企业给咖农“打白条”，一共拖欠咖农上亿元收买款，挫伤了咖农的积极性，有的咖农乃至含泪砍掉咖啡树，改种其他作物。

  “别砍咖啡树了，我来收咖啡豆。”艾芒对乡亲们说。他给咱们叙述回答，咖啡工业必定会有美好远景，让咱们办理好咖啡树。一起，他还对接外地客商，拓宽咖啡出售运营途径。仅2019年，艾芒的合作社就收买咖啡鲜果480吨，交易额达137万元。他的归来，重新点着了当地咖农的决心。

  艾芒说，当年脱离时，家园仍是穷乡僻壤，承载不下青年艾芒的愿望。20多年曩昔，家园现已翻天覆地。

  现在，“秘境”临沧不再贫穷。通过艰苦尽力，临沧市8个贫穷县悉数摘帽，562个贫穷村悉数出列，36.9万贫穷人口悉数脱贫。“秘境”临沧不再悠远。大理至临沧铁路建成通车，临沧开通了第二个民用机场，建成了第一条高速公路。

  旧日穷乡僻壤，今已成为活力焕发、充满希望的热土。艾芒从家园带到北京的职工，许多又跟着艾芒回到家园，在他的咖啡馆、酒吧和茶坊里作业。佤族小伙子艾狄是其间之一。他在北京9年间，学会了餐厅办理，也把握了咖啡制造技艺。“在外面学到的常识技术，回到家园也能派上用场，感觉很有成就感以及归属感。”他说。

  “现在北京的餐厅有专人办理，我的首要精力便是做好咖啡工业。”艾芒说，他白日忙着咖啡基地办理和咖啡收买事宜，晚上就和另一位佤族歌手坐镇牛圈咖啡馆，弹吉他，唱民歌，传达佤族文明和咖啡文明。