在工业啤酒商场寻觅新活力

  榜首次接触到熊猫啤酒，是在北京的一家火锅店，朋友介绍这儿有一款外面超市买不到的专供啤酒。作为一名“伪啤酒爱好者”，我榜首次品尝到了充溢神秘感的熊猫精酿啤酒，当舌头阅历了先苦后甜的味觉体会后，我很惊奇竟然有我国企业在批量出产这种典型的艾尔（上发酵啤酒）风格啤酒。

  除了群众熟知的青岛啤酒、百威啤酒等，近两年，“精酿啤酒”这个概念也开端走出小众的圈子，被渐渐的变多的我国顾客提起。

  数据显现，2015年我国人喝掉的啤酒是美国人的两倍。但是，尽管啤酒的出产与消费现已抢先国际，但在我国，标志共同工艺的精酿才刚刚萌发。寻求质量和口味的国内精酿啤酒创业者们，从庸俗的我国工业啤酒商场中寻觅到了新的活力。听说，近几年国内精酿啤酒圈盛行着这样一句话：“精酿酒，南京高大师，北京潘熊猫，成都王厂长。”

  带着激烈的好奇心，半年后我在湖南益阳的一家啤酒厂里见到了熊猫精酿啤酒的创始人潘丁浩。这家啤酒厂几年前被荷兰的一个企业收买，而熊猫精酿正短期租借这家酒厂的出产线做代工。

  近来，在坐落富贵的长沙市五一商圈的熊猫精酿长沙门店里，潘丁浩的合伙人夏语林，刚刚在店里办了一次啤酒精酿文明沙龙，来自长沙的啤酒爱好者们聚在一起品酒谈天，学习精酿啤酒文明。

  夏语林介绍，刚刚开店时来消费的老外居多，但现在店里的桌子都被我国人占有了。渐渐的变多的人知道并喜爱上了他们的精酿啤酒，喝精酿啤酒也不再是“圈子”里的事儿。而夏语林的方针，便是做我国人自己的精酿啤酒，有一天来这儿喝精酿啤酒的都是我国人。

  夏语林和潘丁浩是典型的“金融男”+“技能男”组合。夏语林凭借着在金融商场作业的阅历，担任精酿啤酒的品牌和商场推广。而学理工的潘丁浩则对啤酒的工艺进行着严厉的技能把控。现在熊猫精酿用到了海南的苦丁、江西的百花蜜、山东的大姜等多种我国特产质料。但为保证质量，啤酒花、麦芽、酵母这些根本质料依然需要从欧美进口。

  潘丁浩以为，啤酒是一个农业产品，他期望高质量的国产精酿啤酒能带动产业链上相关的农业和生物技能的开展。只要一切的原材料都能国产化了，那才是真实高质量的Made in China。