【48812】好啤酒是怎样酿出来的？记者带你一探终究…

  动人肺腑的啤酒是怎样变成的？从大米、麦芽到一杯啤酒的“旅程”有多远？7月15日，巴彦淖尔日报社安排我市作家、摄影家及日报社记者深化燕京啤酒内蒙古金川有限公司展开采风活动，见证“液体面包”啤酒的奇特酿造进程，感受新鲜啤酒带来的唇齿留香的味觉体会。

  在燕京金川公司相关负责人伴随下，我们观赏了制酒车间、化验室、酒吧、制品库，并深化罐装、瓶装出产线，了解了啤酒的出产的根本工艺和技能进程，见证了大米、麦芽“饱经千帆”，从糊化、糖化、过滤、沉积、煮沸、发酵到最后变成一杯美酒的进程。

  罐装、瓶装出产车间，空气中弥漫着浓郁的麦香滋味。先进的设备，全自动、标准化的出产的悉数进程和每小时可出产3.6万罐（瓶）的出产规模，让我们很惊叹，“第一次亲自体会啤酒的制造流程与工艺和进程，很风趣，也很震慑”。

  “现在的设备真是太先进了，曩昔根本都是手艺或半自动出产。”作家郝云艳80年代末曾在曩昔的金川啤酒厂工作过，此行对她来说感受特别深入，不只见到了从前的搭档，更看到了公司的巨大变化。

  为了拍摄到一张好相片，摄影家们络绎在工厂的遍地，不断寻找好的方位，并架起三脚架等东西，捕捉厂内最美的景色和记载一罐啤酒变成的最精彩的瞬间。作家们乐此不疲地和公司讲解员、伴随观赏的负责人及工人交流交流，记载所见所闻。

  “口感太好了，尽管只要8度，但麦芽香味特别浓！”采风组一行还品尝了刚刚酿出的新鲜啤酒、燕京U8啤酒等，我们不只被啤酒的出产规模和技能深深招引，对刚下出产线的鲜啤口感更是赞赏不已。

  燕京啤酒内蒙古金川有限公司，前身是内蒙古金川保健啤酒高科技股份有限公司。公司始建于1982年， 2010年11月加盟北京燕京啤酒集团，成为集团旗下43家国有企业中的一员。

  2019年，燕京金川公司完结啤酒产销量5万吨，完成出售的收益1.36亿元，总赢利1003万元，上缴税金3083万元。燕京金川公司已累计交税近9亿元，特别是随企业新建项目产能优势的逐步闪现，近三年累计交税就达1.3亿元，真正为助推巴彦淖尔市经济开展和保护社会安稳，饯别着燕京集团作为民族企业、燕京金川作为当地名优企业义无反顾的职责和担任。

  公司杰出“绿色”、“天然”、“立异”的理念，不只使企业在工艺技能装备水平缓办理等方面得到了加快速度进行开展，产品的质量也得到了跨越式提高，产能优势愈加凸显。燕京金川年产20万千升啤酒出产项目已被市、区两级政府确定为旅行、学习、观赏的重点项目。